Potatoes

 

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

 

Pour 4 personnes

- 500g de pommes de terre à frites

- 1 dl d'huile d'arachide

- poivre de Cayenne

- gros sel

 

 

Sauce:

- 1 cuillère à soupe de crème épaisse

- 1 cuillère à café de coriandre finement hachée

- 1 cuillère à café de ciboulette finement hachée

- 1 pointe de pâte d'ail

- 1 cuillère à soupe de yaourt nature

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise fraîche

- sel et poivre

 

 

Recette:

 

Rincez les pommes de terre non épluchées et coupez-les en frites épaisses.

 

Versez l'huile dans une casserole et faites dorer lentement les frites à feu modéré.

 

Pendant ce temps, préparez la sauce: battez la crème épaisse, le yaourt et les fines herbes (coriandre, ciboulette et pâte d'ail). Ajoutez la mayonnaise (préalablement préparée), salez et poivrez.

 

Egouttez les frites sur du papier absorbant.

 

Parsemez de gros sel et de poivre de Cayenne et servez la sauce à part.

 

Bon appétit!

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